Kokki

Ravintola-ja cateringala - Perustutkinnon osia suomen kielen lisätuella

Ravintola- ja cateringalaa voit opiskella Hiekkaharjun toimipisteessä, Tennistie 1, Vantaa

Kuvaus toimialasta, ammatista ja työtehtävistä'

Kokki tuntee erilaiset raaka-aineet, valmistaa maukasta, ravitsevaa sekä terveellistä ruokaa. Kokkina voi tehdä töitä monipuolisissa ravintola- ja catering-alan työtehtävissä.

Kokki voi työllistyä:

• ravintolassa
• kahvilassa
• suurkeittiössä
• koulussa
• sairaalassa
• palvelutalossa
• henkilöstöravintolassa,
• matkustajalaivassa tai juhla-/pitopalveluyrityksessä
• voi toimia myös yrittäjänä

Koulutuksen sisältö

Opiskelun sisältö ja laajuus suunnitellaan opiskelijan henkilökohtaisessa osaamisen kehittämissuunnitelmassa (HOKS). Koulutuksessa on mahdollisuus suorittaa seuraavat tutkinnonosat ja opinnot

• Ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osp)
• Lounasruokien valmistus (40 osp)
• Suurkeittiön ruokatuotanto (25 osp)
• Henkilöstöravintolatoiminnot (15 osp) tai Palvelu- ja jakelukeittiötoiminnot (10 osp) tai muu valinnainen tutkinnon osa
• S2 opinnot (14 osp)
• Matemaattis- ja luonnontieteellinen osaaminen (6 osp)
• Korttikoulutukset: hygieniapassi
• Opiskeluvalmiuksia tukevat opinnot (suomen kieli, digitaidot, opiskelutaidot, yhteiskunta- ja työelämäosaaminen, matematiikka)

Kustannukset

Opiskelu sekä ruokailu on koulussa ilmaista. Opiskelija hankkii itse työvaatteet ja kengät ja opiskelumateriaalit. Kustannukset ovat noin 400 e. Hankintoihin on mahdollista hakea tukea.

Jatko-opiskelumahdollisuudet

• Mennä töihin
• Opiskella lisää tutkinnon osia tai perustutkinto
• Opiskella oppisopimuksella

Jatkomahdollisuudet kartoitetaan henkilökohtaisesti ja niihin vaikuttaa opiskeluvalmiudet, kielitaito, koulutustarjonta ja työllisyystilanne.

Lisätietoja

Opinto-ohjaaja Doinita Negruti, puh. 040 198 4813, doinita.negruti@eduvantaa.fi

‍